Consiste en un cuaderno de actividades. Se dirige este material al alumnado de Educación Primaria; sin embargo, se puede adaptar a otros niveles. Supone un complemento a la oferta educativa del Ecomuseo Itinerante "Caminos del Gofio". Se recomienda como actividad individual después del Juego de Cho Juan Perenal. Se pretende que el alumnado comprenda los procesos para la obtención del grano, la elaboración del gofio a partir de éste y su consumo. Para ello, nos basamos en la canción popular de Cho Juan Perenal, simplificada en cinco pasos básicos: SEMBRAR, COGER, TOSTAR, MOLER Y COMER
